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西安火锅桌上锅具的选配与使用

发布时间:2020-12-09 17:09:47人气:104
    火锅电磁炉不配锅,是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特色或风格。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热,其他材质的锅具就不一定适合,国家标准规定的是A3钢质锅,也就是以Fe为主要成分的锅。
 
    火锅店有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁,不能吸的就是不导磁,然后导磁的就能用电磁炉,不导磁的就不能用。这个理解完全错误,电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流,这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思,就是有些金属材料他是顺磁的,所以电磁炉用起来就功率稳定,(如201、304、430锅)有些金属材料是逆磁的,所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅(如:铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅)这是因为不同的金属切割磁场发生的频率不一样,电磁炉的工作频率在25~40KHz之间,低于这个频段的有电磁噪声危害,高于这个频段的用途在工业冶炼,有辐射,不能按这样设计。因此在25~40KHz之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。
 
    那么在先有锅再有炉的条件下,正常选用合适的电磁炉应该首先将用户的锅拿到电磁炉技术中心进行测试,根据测试结果得到的锅的特性来选择合适的频率满足锅的正常使用,因此,火锅电磁炉是针对每个不用的店来单独设计的,如果不遵从这个特性而随意搭配使用,效果肯定有差异。
 

    火锅桌椅简介:

 
    火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌,是火锅餐饮企业的主要“装备”。随着火锅餐饮的不断发展,火锅桌忆经安全可靠、节能环保。主要有炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、电磁炉火锅桌等火锅桌椅的兴起,进入21世纪后,随着经济的发展与人们生活水品的提供,越来越多的高档酒店与火锅店开始采用环保节能的火锅电磁炉产品来对食品进行加热、烹煮!为了让火锅电磁炉与餐桌结合更加美观上档次,火锅电磁炉餐桌便应运而生,并且迅速被市场认同,现在火锅电磁炉餐桌已经是不错的火锅店与酒店必备的了!
西安定制火锅桌椅

    定制火锅桌椅的流程

 
    很多火锅店在初期的时候都需要采购一批新的火锅桌椅,即使火锅桌款式非常的多,材质都尽不相同,但是不一定适合自家的火锅店使用,因为常规的火锅桌椅的尺寸等不适合当地的饮食文化,所以很多店家会选择进行火锅桌的定制,火锅桌椅是一种复制且比较耗时的非标产品,定制火锅桌最大的好处是能根据自身喜好进行量身定做,定作其中包括款式、款式、材质等组成部分。
 
    定制火锅桌的生产流程大概的是以下几点:
 
    (1)定制买方和火锅桌生产厂家进行来样来图进行洽谈。
 
    (2)定制买方支付家具打板打样订金。
 
    (3)厂家收到样板订金后进行样板起模定制少量生产。
 
    (4)样板完成后定制买家进行样板进行确认。
 
    (5)样板合格后买家交付订金,进行大货批量生产。
 
    (6)按期生产后厂家根据买家提供的发货地址进行物流发货。
 
    (7)货运物流到达后,买家需要到货确认验货,对商品是否出现损坏等情况,若出现损坏则需要对物流公司进行赔偿协商。
 
    (8)买家交付尾款。
 
    火锅桌定制一件比较劳神劳心的事情,买家和厂家都需要进行相应的订单跟进才能配合生产出来。

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